Bizcocho de almendra y merengue
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
- 4–5 huevos
- 300 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 300 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 clara de huevo
- 100 g de almendra molida
- Preparar la masa siguiendo la receta básica.
- Batir la clara a punto de nieve con las 2 cucharadas de azúcar.
- Incorporar la almendra molida al merengue.
- Cuando el bizcocho esté casi listo, repartir la mezcla de merengue y almendra por encima y terminar de hornear.
tip
Puedes sustituir la almendra por avellana o nuez molida.